Узбекский Плов по- Самаркандски пошаговый рецепт от Вадима Старова
Oct 20, 2017
  • 23,332
  • 203
  • 19

Вадим Старов Отдых и Путешествие в Узбекистан Самарканд!
www.vadimstarov.com
Система Космос- Академия Сверхвозможностей
https://vk.com/club47622769
Плов по-Самаркандски или как его называют в Узбекистане, Самаркандча ош палов готовят в Самарканде он отличается от других рецептов плова из разных регионов и городов Узбекистана. Бухары, Хивы и Ташкента.
Плов – узбекское национальное блюдо, который готовится из риса по особому образу. Плов стал настолько популярным, что его готовят даже в Америке, Европе, Турции, Персии, Иране, Индии, Азербайджане, а также конечно по всей Центральной Азии. Разновидностей плова очень много. Например, в самом Узбекистане, плов готовят по-разному. Различают Самаркандский плов, Ташкентский плов, плов по-Фергански. Но несмотря на то, что все готовят его по разным технологиям, плов получается очень вкусным, а рис в нем получается рассыпчатым.
Рецепт приготовления: Самаркандский плов на большую семью 15 человек.
Ингредиенты для плова по-Самаркандски:
Рис – 3 кг
Мясо – 3 кг
Морковь – 3 кг
Лук – 5 шт
Курдючный жир — 600 гр. Можно даже использовать хлопковое масло – 200 гр. масло зиры 200 гр
Горох нут – 1 стакан (заранее поставить в воду за день)
Чеснок 4 шт головки
Перец 1 шт (острый)
Соль по вкусу
Приправы (Зира, чёрный перец по вкусу).